Еда и кулинария - Свободная пресса, главные события

Помидоры в морковной ботве1.на дно 3-х литровой банки все приправы+морковная ботва2.помидоры3.чередовать ботву и помидоры3. наверху должна быть ботва4. залить всё кипящей водой 5. через минут 20 слить...

Аннушкина рыбка.Смешать соевый соус с яйцом, соком лайма и приправами (можно добавить немного соли). Один стейк очистить от кожи и костей и нарезать мякоть кубиками. Рыбные кубики и стейки выложить в ...

Виноградный пирогЯйца взбить с сахаром, до увеличения в 2 раза. Добавить размягченное масло (маргарин) и растительное масло. Продолжая взбивать ввести сметану, ванильный сироп. Затем ввести разрыхлите...

Омлет.. или помидоры фаршированныеПомидоры вымыть, вытереть, срезать верхушку. Осторожно достать мякоть, убрать семена и нарезать произвольно. Креветки очистить, нарезать. Выложить к порезанной мякоти...

Салат с кус-кусом и креветками.В кус-кус добавить цедру лимона и 1 ст.ложку масла,приготовить кус-кус по инструкции на упаковке,дать остыть.Креветки отварить,очистить.Яйца очистить,нарезать кубками.В ...

Фрикадельки в томатном соусе1. Соедините говядину, чеснок, петрушку, тмин (если используете), соль и перец по вкусу, перемешайте. Добавьте яйцо, снова перемешайте, разделите фарш на части (20 частей);...

Куриный холодецЛапки и куриные четверти предварительно замочить на пару часов. С лапок удалить грубую желтую кожицу, удалить из куриных четвертей внутренний жир. Залить лапки холодной водой, довести д...

Салат из зеленой чечевицы с черносливом. Это очень вкусная закуска сноткой чернослива, очень эффектно смотрится на фуршетном столе. Подача в вафельных формочках делает её очень удобной для гостей. Каж...

Рулет из судакаФиле рыбы перекручиваем на мясорубке,кладем приправы,соль,чуточку перца,взбитые яйца,сливки и хорошо вымешиваем.Затем добавляем резанную паприку и фисташки и еще раз хорошо перемешиваем...

Помидоры консервированные, бабушкины, практически десертныеНа 4 стакана колодезной воды положить перец горошком, гвоздику, корицу, лаврушку, сахар и соль, довести до кипения и растворения сахара исоли...

Хлебная запеканка с помидорамиБатон нарезаем ломтиками. Далее можно пойти калорийным путем (как предлагают в журнале) и обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Или менее калорийным, слегка подс...

Ягнёнок на вертеле – блюдо для многочисленной компании друзей и родственников, которое готовится, как правило, на пикниках, в летних ресторанчиках, дачах. В общем, на открытом воздухе. Блюдо не для до...

Салат крабовый острыйПриготовить горчицу «Зверскую»: горчичный порошок развести рассолом и дать постоять 15 минут, добавить масло и настаивать 15 минут в тепле. Такая горчица получается очень острая, ...

Сырный суп с пореем и шампиньонами (вариант)Фарш обжарить, переложить в кастрюлю , налить воды и довести до кипения. Добавить лавровый лист и мелко порезанный лук-порей проварить 10 минут. Добавить ре...

Салат "Черепашка"Куриную грудку нарезать кусочками и обжарить до готовности в небольшом количестве раст.масла. Смешать столовую ложку сока ананаса и две майонеза и растёртый зубчик чеснока. Заправить ...

ТОРТ " ПОЛЕНО"Печенье тщательно измельчить, перемешать сразмельченными орехами и сгущенным молоком до получения однородной массы. Полученную массу завернуть в фольгу и придать ей форму полена, постави...

Слоеный торт "Strawberries i want you"Разморозить тесто, разрезать на квадраты, которые раскатать и вырезать круги нужного вам диаметра, испечь их вместе с получившимися обрезочками. Взбить сливки со ...

салат "смертельный номер"Для этого салата нужна салатница или кастрюля с плоским дном и средней высоты. Дно и стенки кастрюли смазываем раст.маслом.и выкладываем на дно плотно маринованные шампиньоны ...

Все любят салаты по-корейски. Раньше рецепты приготовления держались в секрете. Сегодня каждый может приготовить, например, морковку по-корейски. Морковка по-корейски хороша сама по себе, но можно ее ...

Салат "Витаминный"Вкусный и диетический салатик! Итак,приступим:Капусту мелко(очень!!!!)порезать,морковь и свеклу на кор.терке,яблоко кубиками.Капусту можно помять руками,а можно и не мять. Так получи...

Курица с перцем /рецепт выходного дня/куски курицы/кроме белого мяса/ посолить.поперчить и обжарить в широкой не пригорающей кастрюле.добавить чеснок.через 1-2 минуты вино.а затем почти сразу томаты.т...

Торт соленный,бутербродный,с тунцомГотовим 3 начинки,которыми будем промазывать тостерные хлебцы 1-я начинка:Консервированная рыба(тунец,скумбрия,лосось и т.д.),лук,яйца мелко режем и запрвляем майоне...

Вы хотите порадовать домашних бодрящим утренним кофе, но не знаете, с чего начать? Эта статья вам поможет! Для начала вспомните, какой кофе вы предпочитаете: мягкий и менее густой или насыщенный, с го...

венегрет "НОВОГОДНИЙ"Рецепт на Новый Год: Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их от зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия. Каждый месяц разрезаем на три ра...

трюфелиПохожий рецепт есть у begi, но я прочитала, что у 015704141 нет сгущенки, поэтому привожу свой вариант: Сахар растворить в 1/2 стакана воды и варить 10-15 минут. Добавить масло, сухое молоко и ...

Салат *Уютный дом*Крабовые палочки,поджаренный хлеб,яйца и оливки мелко нарезать.Добавить тёртый на мелкой тёрке сыр и чеснок,Заправить майонезом и соком лимона.Перемешать и поставить в холодильник на...

Салат с грейпфрутомОбжарить кедровые орешки. Очистить грейпфрут, половину мякоти разделить на небольшие кусочки, сняв с них пленку. Перемешать все имеющиеся у вас листья салата, добавить кусочки грейп...

Если вам придется выбирать английский десерт, то можете обратить внимание на пирожное с интересным, совсем не английским, названием — Баттенберг. Желто-розовая шахматная клетка, тающий во р...

БрецелиОтделить немного молока, нагреть и растопить в нем сливочное масло. Соединить молоко и молоко с маслом. Добавить соль, сахар, сухие дрожжи и муку и замесить крутое тесто. Вымешиваем тесто до те...

"Пьяная вишня"Яйца взбить с сахаром, добавить остальные продукты, хорошо перемешать. Испечь корж. Срезать крышку и вынуть середину. Вишни (без косточек) заранее замочить в спирте. (Вишни много, спирта...

Щи постные "Хамелеон"Щавель моем, режем, кладем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы он весь был прикрыт, солим, добавляем стебли петрушки и укропа и варим минут 5-10 после кипения на среднем огне. ...

куриное филе с соусом из грибов и сливок со спагеттиПриготовим соус. Режем шампиноны и начинаем их жарить, когда со сковородки уйдет вся вода от грибов, положить немного сливочного масла и мелко нарез...

Суп-пюре из картофеля с пирожками.Сварить в трех стаканах подсоленной воды штук 5 белых сухих грибов и 1 луковицу. Когда грибы сварятся до мягкости, их вынуть, а бульон процедить. Одновременно с этим ...

Курица с лимоном, розмарином и картофелем.Разогреть духовку. Листочки свежего розмарина, чеснок и сушеный красный перец положить на разделочную доску и пяткой ножа мелко нарубить. Переложить в миску, ...

Треска авторскаяПредисловие: ...я еще на работе - звонит мама: "Ты где? Мы тебя уже заждались!" Потом в трубке слышится голос нашего гостя дяди Вити: "Мы купили шикарную треску, хотим заказать ее - по...

На первый взгляд – задача из области фантастики. Яйцо ведь состоит из трех «компонентов» – желтка, белка и скорлупы. И все это самой курицей «собрано» на уровне высшей математики очень и очень точно. ...

Булочки с изюмомДрожжи и 1 ст. л сахара развести в 250 мл тeплой воды и оставить на 10 мин. Муку просеять в миску и поставить на 2 мин в разогретую до 150 градусов духовку. Добавить в прогретую муку о...

ПеченьеМуку перетереть с маргарином, добавить 3 желтка и сметану. перемешать и добавить уксус и ванилин. замесить тесто и поставитьв холодильник на 2-3 часа. если муки мало - можно добавить. Оставшиес...

салат"пальчики оближешь"1. маринуешь лук репчатый в уксусе несколько часов ( нарезанный мелко) 2. отвариваешь мясо , режешь его мелкими кусочками 3. берешь 2 яйца , взибаваешьи жаришь их на сковородке...

Если внимательно читать книгу рекордов Гиннесса, то можно натолкнуться и на самый дорогой в мире десерт, стоимостью 25 тысяч долларов! Называется десерт «Frrrrozen Haute Chocolate». Это застывший шоко...

Cалат из свеклы с кольраби и кунжутомОвощи почистить , помыть , нашинковать соломкой ( Я пропустила через комбайн). Кунжут обжарить на сухой сковороде до появления характерного запаха. Зелень мелко по...

Картофельно-тыквенное пюре с курицейкартофель очистить, нарезать мельче, чем тыкву поскольку тыква варится быстрее. отварить. воду слить, добавить оливковое масло, соль, травы и сделать пюре. картофел...

Быстрые плюшки с сыромВсе-таки флюиды на нашемсайте присутствуют. Вчера пекла плюшки, сегодня посмотрела у Лилит почти такие, да не совсем Решилась и свои выставить. Сильно охлажденное масло мелко пор...

Апельсиновые маффины с цукатами и шоколадной крошкой.Размягченное сливочное масло и растительное масло взбить с сахаром и апельсиновым джемом. По одному вбить яйца, добавить джин или коньяк. К масляно...

пирог творожный с белым шоколадомсделать тесто. руками разложить на подносе тесто и печь 10 минут при 180 градусах. ставим сливки на огонь,доводим до кипения, выключаем,добавляем разломаный на маленьк...

Пирог творожный «Миланский»Яйцо взбить с сахаром. Добавить творог и продолжать взбивать. Затем ввести масло (растопленное), разрыхлитель и муку. Замесить мягкое и эластичное тесто. Чуть больше половин...

салат из баклажанов.неочищенный баклажан порезать кубиками размером 1-1.5см и жарить на раст. масле до золотистого цвета выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный лук(лучше салатный, сладкий),ма...

Салат на зимуКапусту нашинковатъ,морковки натеретъ на крупной терке,перец порезатъ мелко,селъдерей и петрушка тоже.Перемешатъ все и солитъ по вкусу.Потом добавитъ и сахар,сколъко соли положили,столъко...

Закуска "Птичьи гнезда"Сельдь вымочите, разделайте на филе без кожи и костей, мелко порубите вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или огурцами. Из полученной массы сформуйте небольшие шарики,...

О вкусах, конечно же, не спорят. Тем более, когда в каждой стране действуют свои традиции с приготовлением пищи. Какие-то из заморских блюд приемлемы для нас, а какие-то нет. Разумеется, иностран...

Хлеб хрустяще-зернистыйДобрый вечер! Замечательный хлеб, обязательно буду печь такой и ещё не раз! Хрустящая корочка, а внутри нежный мякиш с таким богатым наполнением: орехи,семечки и сушёные помидор...

Утка по техасски1. История началась с того, как мы буквально на минуточку заскочили в деревню к бабушке, которая в спешке не знала чего же дать городским жителям и дала нам живую утку. Благо живем мы ...

Когда на улице неуютно и небо затянуто тучами, самое время выпекать блинчики. Блинчики — это универсальное блюдо. Вкусны привычные сладкие блинчики. Но не менее вкусны и несладкие, которые ...

Мои булочки!!!Я никогда не делаю дрожжевое тесто по рецепту. Всегда на глаз и как рука возьмёт. Делаем опару(можно дрожжи сразу смешивать с мукой ): Почему больше дрожжей, потому что сдобное тесто. За...

шекаладный пирог с дыркамиЭто очень большая порция. Все ингредиенты на тесто смешиваютса.Духовка на 200 градусов.Печь 20-25 мин.Потом до теплого пирога сделать дырки,одна за другой,какой нибудь деревя...

Салат из сладкого перца, чеснока и ореховПерец испечь, очистить от кожицы, нарезать в виде лапши; чеснок и орехи растолочь, смешать с сахаром, солью, черным перцем, соком лимона и сметаной; перец запр...

OTKRITIJ pirog s katofelem i gribami,posipannij sirom...testo stawim w teplo na 30-40 minut...Berjomsa za kartofel.4istim kartofel,trjom na krupnoj tjorke,obzhariwaem na sliwo4nom masle do polugotowno...

Блинная закуска Клетка.Выпекаем блинчики решеткой.В оригинале было предложено в крышке пластиковой бутылки проделать отверстие и наливать тонкой струйкой из бутылки.Мне надо было быстро и я просто нал...

Ореховая гранолаСмешать все продукты и выложить на противень с пергаментом Разровнять смесь и выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 15-20 минут. Вам понадобится:Геркулес - 4 ст.Смесь гр...

Ларец с игрушкамиИнгредиенты: Состоит из трёх разных коржей Форма 26 см. Коржи должны быть жидкими (как густая сметана). Заместить тесто из указанных ингредиентов и выпечь по отдельности три коржа. Вы...